Le Canada est en ce moment confronté à une vague d'épidémie de salmonellose. Pour composer avec ce nouveau défi sanitaire dans le sillage de la crise du COVID-19, Pr Sylvain présente, au micro de Thierno Soumare, des bonnes pratiques sanitaires à adopter en matière d’hygiène alimentaire.
Rappelons que Pr. Charlebois est un économiste canadien, professeur titulaire à la Faculté en management et en agriculture de l'Université Dalhousie à Halifax (Nouvelle-Écosse)

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