Après un mois de fermeture, le café Frikot a repris du service mardi suite à des problèmes de main-d’œuvre et d’approvisionnement.

La gérante du café-bistro, Carol Breton, affirme qu’il était nécessaire de suspendre les activités durant cette période.

« On ne voulait pas décevoir notre clientèle. On devait trouver du nouveau personnel et redémarrer la machine. »

- Carol Breton

Depuis sa réouverture, malgré un départ plus lent qu’à l’habitude, la clientèle est au rendez-vous et toujours aussi fidèle.

Vincent Lavoie a rencontré la gérante du café-bistro Frikot, Carol Breton :