La chaîne Ben et Florentine, née au Québec, possède actuellement soixante restaurants dans tout le Canada. Son expansion continue jusque dans les Maritimes, avec l'ouverture d'un restaurant à Bedford en Nouvelle-Écosse. 

Jean-Paul Kaadou, chef d'opération et fils du propriétaire, explique que cet emplacement a été choisi, car de nombreuses familles habitent dans cette partie de la province. En effet, Ben et Florentine ont plutôt une vocation familiale. Un deuxième restaurant devrait déjà ouvrir ses portes dans deux mois. Ce dernier se situera du côté de Dartmouth, à Portland Street.

Les équipes de Ben et Florentine cherchent donc à recruter en Nouvelle-Écosse. Les personnes francophones sont appréciées, étant donné que Monsieur Kaadou a dit vouloir faire en sorte qu'il y ait au moins deux employés francophones par établissement.

Pour écouter l'entrevue d'Adèle Grosperrin :