*Nota para el lector: CHHA 1610 AM es una radio comunitaria que forma parte del San Lorenzo Latín American Community Centre.
Conectados con las raíces y con la tradición, la comunidad latinoamericana y concretamente la ecuatoriana se reunió la tarde del domingo 17 de julio para el Festivalito de Ecuador. Esta fiesta fue parte de la serie de festivalitos latinoamericanos que se desarrollan en la parroquia San Lorenzo cada domingo.
Con el Festivalito de Ecuador ya son siete los domingos que se han convertido en espacios de reencuentro para la comunidad latinoamericana.
En el evento se vivieron y bailaron varios ritmos musicales, muchos de ellos tradicionales del Ecuador. Zapoñas, quenas, charangos, rondadores y más instrumentos permitieron un zapateo (baile) propio de la cultura y tradición andina. Estuvo presente el grupo de música tradicional Rimay, el músico y productor musical Henry Sánchez, los músicos locales Gerardo Cartagena, Wilson Tapia, Carlos Guzmán, entre otros.
"Pajarito" Interpretada por Chistian Bedoya y Henry Sánchez
En cuanto a la comida el menú que destacó fue el tradicional Hornado Ecuatoriano: plato que incluye carne de cerdo; llapingachos que son una especie de tortillas de papa; encurtido que es un tipo de ensalada; mote, producto de un tipo de maíz; y en este caso en particular también se incluyó arroz. Adicionalmente se ofrecieron las tradicionales empanadas de viento, llamadas así por la cantidad de aire que queda entre relleno y masa una vez que se fríen. Estos platos fueron preparados por mucho voluntarios de la comunidad latinoamericana, principalmente ecuatoriana.
Aunque el horando es muy típico de la cocina ecuatoriana, este plato tiene origen europeo, pues el cerdo fue introducido en la conquista | Foto: CHHA 1610 AM
Las empanadas de viento son tradicionales en le sierra ecuatoriana | Foto: CHHA1610 AM
El evento inició a las dos de la tarde y concluyó a las 7 PM con la invitación de parte de los organizadores de asistir al siguiente festivalito, listo a realizarse el próximo domingo en la Parroquia San Lorenzo y que esta vez homenajeará a Perú.
Si quieres ver más de cómo se vivió el festivalito de Ecuador te invitamos a ver el siguiente video.
Versión para radio del reportaje sobre el Festivalito de Ecuador:
