Chartier, un restaurant canadien-français situé à Beaumont, dans la grande région d’Edmonton, a annoncé lundi qu’il cesserait ses activités le 30 septembre.

Dans un communiqué publié sur le site Chartier, les propriétaires ont soulevé les questions de la pandémie, les restrictions liées à la hausse des prix des denrées alimentaires et de la hausse des taux d’intérêt qui ont rendu cette petite entreprise artisanale insoutenable.

Cette annonce de la fermeture n’affecte pas seulement sa clientèle, mais également des producteurs locaux, les fermiers ainsi que les agriculteurs de la région avec lesquels les responsables de Chartier interagissent pour construire leur menu.

Les détails d’Élie Nkulu dans ce reportage: