L’application européenne Too Good to Go est arrivée cette semaine à Halifax. Les restaurateurs et supermarchés participants à cette initiative préparent des paniers surprises avec leurs items invendus à la fin de la journée et les habitants peuvent les récupérer pour un moindre coût. Le but, éviter le gaspillage. 

50 commerces locaux figurent sur la liste de l’application, dont le restaurant de fast food Mc. Jolly, le café Xena's Bread and Butter, ou encore le restaurant végétalien francophile Wild Leek.

Too good to go existait déjà dans d’autres provinces du Canada, et selon Nicolas Dot, gestionnaire des relations publiques, leur croissance dans le pays est en cours. Notre invité nous révèle d’ailleurs dans cette entrevue que le taux de gaspillage est un peu plus élevé au Canada que dans le reste du monde (58 % contre 40 % dans les autres pays).

Monsieur Dot nous présente également dans cette entrevue des conseils pour moins gaspiller.

Pour écouter l’entrevue avec Nicolas Dot :